Dorstlessers

Niets zo lekker dan zelfgemaakte limo.

Grootmoeders limonade;

Limonadeconcentraat; 15 citroenen(bio), 350g suiker,5dl water.

Pers de citroenen en doe het sap en de citroenschil in een pan. Voeg suiker en water toe en breng aan de kook. laat het mengsel 30 minuten zachtjes doorkoken op een laag vuurtje. Verwijder de schil en laat nog eens 30 minuten doorkoken.
Zeef het mengsel en laat het afkoelen. ( je hebt nu een siroop die er honingkleurig uitziet)
Je kunt dit limonadeconcentraat circa 14 dagen bewaren in de koelkast. (meestal gaat dat hier maar een paar dagen mee).
Meng 1 deel concentraat met 3 delen water en serveer dit in glazen met ijsblokjes, en eventueel citroenplakjes en citroenmelisse.

Ik moet bij het maken van deze limo altijd een beetje denken aan de Italiaanse mama's die elk hun eigen recept hebben voor hun limoncello :0)

Rabarberlimo;

6 citroenen,100g rabarber in stukjes, 230g suiker, 3dlwater

Pers de citroenen en doe het sap, de rababerstukjes de suiker en het water in een pan. Breng het mengsel aan de kook en laat het vervolgens 10 minuten zachtjes doorkoken. Zeven en laten afkoelen.
Meng 1 deel concentraat met 3 delen water en serveer in glazen met ijsblokjes, eventueel met plakjes limoen en muntblaadjes afwerken.

De rabarberlimo is een favoriet uit mijn kindertijd, mijn moeder maakte er liters van.
Je kan spelen met de suiker, minder naar eigen smaak, rietsuiker of andere (Stevia).